Autorenseiten
Friederike Schmitz ist promovierte Philosophin, Autorin und eine der profiliertesten Stimmen der deutschen Tierrechtsbewegung. Zu ihren Veröffentlichungen zählen unter anderem der viel besprochene Sammelband „Tierethik. Grundlagentexte” (Suhrkamp 2014) und das Buch „Tiere essen – dürfen wir das?” (Metzler 2020). In Artikeln, Seminaren und Vorträgen setzt sie sich seit Jahren faktenbasiert mit den Folgen der Tierindustrie und […]
Ilja Lauber, Jahrgang 1980, ist Buchautorin, Sportlerin und Netzaktivistin in veganem Auftrag. Sie betreibt das größte deutschsprachige Vegan-Forum und bietet Vorträge und Koch-kurse an. Ilja leitet einen Kampfsportverein und überhaupt steht das Thema »Sport und vegane Ernährung« bei ihren Rezepten im Fokus, genau wie die Realisierung einer gesunden pflanzenbasierten Ernährung mit knappem Budget, wenig Zeit […]
Rezeptentwicklerin, Fotografin, Food-Bloggerin, Koch- buch-Bestsellerautorin und Foodstyling-Profi. Auf Instagram begeistert sie über 740.000 Menschen mit ihren veganen Gerichten. 2013 begann Bianca, ihre eigenen Rezepte auf Social-Media-Plattformen zu teilen. Etwas später hat sie ihren Food-Blog www.biancazapatka.com gegründet. Ihr Ziel: Menschen zu einer gesünderen Ernährungsweise zu inspirieren, so dass sie mehr frische Lebens- mittel und selbst gemachte […]
Andreas Leib arbeitet als Küchenchef in »Copien’s Kitchen« und ist seit seiner Lehre 2007 als professioneller Koch aktiv. Er war vier Jahre lang Küchenchef im Strandhotel am Weißensee, wo seine Küche mit zwei Hauben und 13,5 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde. Vegan Fine Dining
Sebastian Copien ist weltbereister Profikoch und mehrfacher Bestseller-Kochbuchautor. Als Meister der veganen Küche vermittelt er seit über 16 Jahren in seinen Events die Einfachheit und Freude guter Küche. Von deftigem Wohlfühlessen bis hin zu Fine Dining deckt er jede Disziplin der pflanzlichen Kulinarik ab. Vegan Fine Dining Vegan Low Budget Healthy vegan – the Cookbook
Im Jahr 2014 entschied sich Lena Marie Radu, sich vegan zu ernähren. Es war ein Jahr der Leidenschaft, des Ausprobierens, begleitet von Praktika in veganen Restaurants und Hotels, inspiriert durch eine Ausbildung zum Thema »Peace Food«, getragen vom »veganen Montag« im Grandhotel Cosmopolis. Im September 2015 eröffnete sie ihre Kochschule »Veganesha«. Seitdem zeigt sie in […]
Deniz Retzer, Grafikerin mit großer Liebe für noble Gestaltung und langjähriger Erfahrung in Londoner Designschmieden. Zusammen mit der Fotografin Anna Schneider arbeitet sie seit vielen Jahren unter dem Label »Hübsch-Hübsch« hinter den Kulissen erfolgreicher, internationaler Kochbuchprojekte. Für »Raw Bites« wechseln die beiden erstmalig in die vorderste Linie. Ihre Begeisterung für die vegane Küche mit naturbelassenen […]
Anna Schneider, erfolgreiche Fotografin mit viel Gefühl für natürliches Licht und perfekte Food-Fotografie. Zusammen mit der Grafikerin Deniz Retzer arbeitet sie seit vielen Jahren unter dem Label »Hübsch-Hübsch« hinter den Kulissen erfolgreicher, internationaler Kochbuchprojekte. Für »Raw Bites« wechseln die beiden erstmalig in die vorderste Linie. Ihre Begeisterung für die vegane Küche mit naturbelassenen Zutaten und […]
Lorena Palombo wurde 1996 am Starnberger See geboren. Nach ihrem berufsbegleitenden Studium zur Wirtschaftspsychologin hat sie die Entscheidung getroffen, mit ihrem Hund Gizmo im Van Europa zu bereisen. Die Leidenschaft für Fotografie, Kochen und Reisen teilt sie mit ihrer Community unter »Der Vegane Van« auf Instagram. Lorena gibt online Kochkurse, in denen die Teilnehmer:innen Einblicke […]
Mechthild Bachmann ist Teil der Initiative “Parents 4 future” – eine Initiative, die Solidarität zur »Fridays For Future«-Bewegung demonstriert. Sie unterstützt junge Menschen in ihrem Einsatz für einen ambitionierten Klimaschutz in Deutschland und weltweit. Weitere Infos zur Initiative findest du hier.
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